외암리 백반

<충남 아산시 송악면 외암리의 백반>

 

  광덕산 기슭에 자리를 잡은 외암리는 예안이씨 종족촌락이다. 바다와의 거리도 그다지 멀지는 않지만 전통시대의 거리 개념으로 본다면 내륙지역으로 보는 것이 옳을 것이다. 외암리의 음식은 전형적인 충청도 내륙지역의 음식이다. 된장찌개를 주 메뉴로 무, 고추, 마늘, 마늘쫑, 콩자반 등 다양한 종류의 장아찌류가 주종을 이룬다. 호박말랭이, 시래기 등 말린 채소류도 빼 놓을 수 없다. 채소를 주 재료로 사용하였고 이를 말리거나 염장을 하여 오랫동안 보관할 수 있도록 한 것이 특징이다.